Receptury pro školní kuchyně
Pro pracovníky školních kuchyní jsme připravili recepty na zdravé a chutné pokrmy.
Všechny recepty jsou normované, obsahují seznam surovin a postup. Jsou rozděleny do několika kategorií. Online databázi receptů postupně plníme, prosíme o trpělivost.
Skutečně zdravá kuchařka 115 receptů pro školní kuchyně - všechny recepty v jednom pdf dokumentu ke stažení nebo tisku.
-
Polévky
Tomatový krém
Cibuli a česnek nakrájíme na tenké proužky, vložíme do hrnce na rozehřáté...
-
PolévkyPolévka z červené čočky I
Suroviny uvaříme, pak rozmixujeme. Do hotové polévky vložíme kostičky chleba...
-
Polévky
Pohanková polévka s červenou čočkou
V hrnci na oleji půl minuty opékejte kolečka pórku, měsíčky červené cibule...
-
Polévky
Pohanková polévka na kyselo
Olej, cibule, mrkev, kmín, kari, lehce orestujeme, vsypeme pohanku, přilijeme vývar,...
-
Polévky
Hovězí s cizrnou
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji opečeme cibuli a česnek, přidáme...
-
PolévkyCizrnový krém
Uvaříme, rozmixujeme, dochutíme. Možno dát i jinou zeleninu, která nám polévku...
-
PolévkyBrokolicový krém
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a...
-
Bezmasé pokrmyTortilla s cizrnovou salsou, zeleninou a grilovanými Goody foody
SALSA: Uvařenou cizrnu rozmixujeme najemno, postupně přidáváme citronovou šťávu,...
-
Bezmasé pokrmyZapečené zeleninové lasagne s červenými fazolemi, rukolový salát s míchaným dresingem
Cibulku usmažíme do zlatova, přidáme mletou papriku, zpěníme a podlijeme vodou....
-
Sladké pokrmyŽitné medové perníčky
Smícháme mouku, mleté mandle nebo ořechy, sodu, cukr, koření a přidáme máslo,...
