SchoolFood4Change - Školní stravování jako katalyzátor změny

Usilujeme o to, aby školní stravování bylo zdravé jak pro naše děti, tak pro naši planetu.

Přístup SchoolFood4Change funguje – a dosud shromážděná čísla hovoří sama za sebe:

22 zemí se zapojilo do budování zdravějších a udržitelnějších systémů školního stravování.
3 262 škol bylo zapojeno a přímo ovlivňuje více než 850 000 lidí.
Více než 6 000 osob bylo proškoleno v oblasti udržitelného stravování a osvědčených postupů v oblasti vaření, včetně 1 400 zaměstnanců jídelen, kteří získali nové dovednosti pro zlepšení školních jídelníčků.
89 Dnů školních jídelen mobilizovalo téměř 17 000 lidí, aby oslavili a společně vytvořili lepší školní stravování.
Tisíce dětí se zapojilo do senzorického testování, aby pomohly navrhnout recepty, které jim opravdu chutnají.
Díky kaskádovému efektu projekt potenciálně ovlivnil více než 2,9 milionu lidí po celém světě.

Aktuality:

Jak školní stravování mění zdraví evropských dětí: Výsledky rozsáhlého výzkumu
Bronzová kritéria projektu SchoolFood4Change splnila také Fakultní základní škola profesora Otokara Chlupa pedagogické fakulty UK Praha 13, Fingerova 2186.
Jako další zlatou školu oceňujeme Mateřskou školu Louny, Fügnerova 1371. Gratulujeme.
Mateřská škola Dobroměřice jako první škola v ČR a v Evropě splnila zlatá kritéria v programu SchoolFood4Change. Gratulujeme.
- Přečtěte si více zde, a na stránkách projektu v angličtině zde.
ZŠ a Montessori MŠ Prachatice, Národní 1018 získala bronzový certifikát v programu SchoolFood4Change.
Mateřská škola Hradec nad Moravicí, okres Opava jako druhá škola v České republice splnila stříbrná kritéria programu.
Mateřská škola Louny, Fügnerova 1371 je první školou, která splnila stříbrná kritéria programu.
Další škola splnila bronzová kritéria programu: Mateřská škola Veltěže. Gratulujeme celému týmu.
Od září 2024 do dubna 2025 pořádáme sedmidílnou sérii vzdělávacích webinářů Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole pro pedagogy i pracovníky školních kuchyní. Jejich přehled najdete zde, můžete se i registrovat.
- Tvorba jídelníčku pro zdravé a udržitelné stravování: záznam webináře zde, prezetaci si můžete stáhnout zde.
- Postupné vystavování pro zdravé a udržitelné školní stravování - záznam zde.
- Potravinové preference – jak zvýšit oblibu pokrmů ve školní jídelně - záznam zde.
- Aktivní učení ke zdravému stravování - záznam zde.
- Fermentace potravin a její využití ve školním stravování - záznam zde.
Vzdělávací semináře pro kuchařky a pedagogy s názvem Jak na zdravější a udržitelnější stravování ve škole proběhly v 8 městech ČR. Prezentaci ze semináře si můžete stáhnout zde.
12. - 13. 2.2024 proběhne v Nitře na Slovensku další regionální setkání účastníků projektu. Na programu jsou mimo jiné návštěvy ve třech základních školách zapojených v programu Skutočně zdraváš škola.
4.11.2023: na konferenci Skutečně zdravá škola se budeme věnovat dvěma projektovým tématům: nákupu jídla zblízka do školních jídelen a Celoškolnímu přístupu ke stravování.
Další škola splnila bronzová kritéria programu: Mateřská škola Dobroměřice. Gratulujeme celému týmu.
První školou, která úspěšně splnila bronzová kritéira v programu SF4Ch, je Mateřská škola Louny, Fügnerova 1371. Skvělá práce, gratulujeme!
4.11.2023: Konference Skutečně zdravá škola - seminář jak vytvořit Akční tým a Plán zavádění Celoškolního přístupu ke stravování, včetně praktických příkladů z praxe zapojených škol, představení vzdělávacích aktivit pro zapojené školy v roce 2024 a 2025
27.9.2023 - Webinář: Pilíř D - Komunita a partnerství. Registrace zde.
18. - 19.1.2023: Regionální setkání a exkurze zástupců zapojených škol, Vídeň, Rakousko. Zpráva z akce zde.
1.12.2022: Online webinář pro školy se zájmem o zapojení
- Prezentace z webináře
- Záznam webináře

Výstupy projektu:

Projekt je financován z evropského programu Horizont2020, potrvá do konce 2025 a v České republice jeho aktivity řídí spolek Skutečně zdravá škola.

V rámci realizace projektu SchoolFood4Change usilujeme o naplnění těchto úkolů:

Vypracovat a otestovat nové postupy pro zadávání veřejných zakázek na školní stravování při zajištění cílů udržitelnosti a podpory zdraví.
Vyvinout a uvést do života revoluční „celoškolní přístup ke stravování“ tak, aby se školy staly katalyzátory systémové změny potravinových systémů prostřednictvím vzdělávání, principů cirkulární ekonomiky a sociálně inovativnímu stravování.
Zvýšit kvalitu školního stravování vyškolením kuchařek, aby dokázaly pracovat zručněji a efektivněji, a vytvořit inovativní receptury šetrné ke klimatu prostřednictvím lokálně specifických pokrmů.

Web projektu: https://schoolfood4change.eu/