Receptury pro školní kuchyně
Pro pracovníky školních kuchyní jsme připravili recepty na zdravé a chutné pokrmy.
Všechny recepty jsou normované, obsahují seznam surovin a postup. Jsou rozděleny do několika kategorií. Online databázi receptů postupně plníme, prosíme o trpělivost.
Skutečně zdravá kuchařka 115 receptů pro školní kuchyně - všechny recepty v jednom pdf dokumentu ke stažení nebo tisku.
-
Masité pokrmy
Šunková pěna
Šunku a rajče nakrájíme na malé kousky a rozmixujeme dohladka. Máslo utřeme...
-
Masité pokrmy
Špecle s krůtím masem a petrželkou
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej,...
-
Masité pokrmy
Rizoto z pohanky s kuřecím masem a zeleninou
Pohanku propláchneme, osolíme, přidáme olej, vodu a podusíme do měkka. Na oleji...
-
Saláty
Těstovinový salát s kukuřicí a bílým jogurtem
Uvaříme těstoviny v osolené vodě na skus. Scedíme, propláchneme studenou vodou...
-
Saláty
Ledový salát s cizrnou a ředkvičkami
Přes noc namočíme špaldu a cizrnu a uvaříme doměkka. Scedíme a dáme vychladnout....
-
Pomazánky
Pomazánka z lučiny a bílé ředkve
Ředkve oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na malé...
-
PomazánkyKarotková pomazánka
Do pomazánkového másla nastrouháme čerstvou karotku, oloupaná jablka, křen,...
-
Sladké pokrmy
Vločkový koláč s jablky
Ovesné vločky namočíme do vody asi na půl hodiny. Mezitím si nastrouháme jablka....
-
Sladké pokrmy
Jáhelný řez s kokosem
Jáhly propláchneme studenou vodou a třikrát spaříme vařící vodou. Vaříme...
-
Sladké pokrmyJáhelný nákyp s jablky a rozinkami
Jáhly propláchneme studenou vodou a třikrát spaříme vařící vodou. Vaříme...
