Kritéria Skutečně zdravé jídelny
Co musíte splnit, aby se vaše jídelna stala Skutečně zdravou?
Podmínky pro udělení osvědčení Skutečně zdravá jídelna mají tři úrovně: bronzovou, stříbrnou a zlatou. Každá úroveň obsahuje specifická kritéria, která musí jídelna splnit v oblasti Kvalita jídla a místo jeho původu.
Kompletní soubor kritérií pro Skutečně zdravé jídelny přináší přehled toho, co vaše jídelna musí splnit, aby získala osvědčení v každé úrovni.
Seznamy:
- Nepovolená aditiva: látky, které nesmí Skutečně zdravá jídelna používat.
- Podíl čerstvých surovin: definice čerstvých, nezpracovaných surovin.