Receptury pro školní kuchyně
Objevte osvědčené a chutné recepty, které jsou nejen zdravé a nutričně vyvážené, ale navíc je děti milují. Každá receptura obsahuje přesný seznam surovin a jasný postup. Online databázi průběžně rozšiřujeme, takže tu vždy najdete něco nového.
Skutečně zdravá kuchařka
Všechny recepty pohromadě ke stažení či tisku v jednom PDF dokumentu: 115 receptů pro školní kuchyně.
Chcete se posunout ještě dál?
Zapojením se do programu Skutečně zdravá škola získáte:
- Více inspirace a metodickou podporu: Detailní materiály, rady od profesionálních kuchařů a zkušenosti z praxe.
- Komunitu podobně smýšlejících škol: Sdílejte nápady, recepty i úspěchy s ostatními.
- Praktické workshopy a semináře: Naučte se, jak efektivně pracovat s kvalitními surovinami a sezónností.
Zaregistrujte svou školu ještě dnes a proměňte školní jídelnu v místo, kde je jídlo radostí a podporou pro zdravý, udržitelný život vašich žáků!
-
Bezmasé pokrmy
Marinovaný seitan s pórkem a tříbarevnou rýží
Do marinády připravené z oleje, česneku, citronové šťávy a sojové omáčky...
-
Bezmasé pokrmy
Irské dušené robi maso, pohanka s restovanou dýní
Na orestovanou cibuli přidáme na plátky nakrájený česnek, bobkový list, sůl,...
-
Bezmasé pokrmy
Francouzské dukátky, hranolky s dýně a celeru, ledový salát s mrkví, tatarka z červené čočky
Suroviny na francouzské dukátky (čočku předtím uvaříme) smícháme dohromady...
-
Sladké pokrmy
Dýňové perníčky
Dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Kostky povaříme ve vodě...
-
Bezmasé pokrmy
Cizrnové pyré s amarantem, grilovaná zelenina, celerové „škvarky“
Uvařenou cizrnu vymícháme na pyré, dochutíme majoránkou, lahůdkovým droždím...
-
Bezmasé pokrmy
Bramborové lepence s jáhlami a kysaným zelím, uzené tempehové výpečky, trhané listy s francouzským dresingem
Na dozlatova osmažené cibulce prohřejeme kysané zelí a vše spolu s uvařenými...
-
Bezmasé pokrmy
Uzený tempeh se žampiony a sušenými rajčaty s celozrnným kuskusem
Celozrnný kuskus zalejeme dle návodu potřebným množstvím BIO vývaru. Uzený...
-
Polévky
Dýňová polévka se sladkou bramborou
Dýni omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky. Sladkou...