Hovězí s cizrnou
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Hovězí maso zadní b.k. |
1,000 |
kg |
|
Cibule |
0,429 |
kg |
|
Česnek |
0,020 |
kg |
|
Cizrna |
0,357 |
kg |
|
Paprika kapie |
0,286 |
kg |
|
Rajský protlak |
0,143 |
kg |
|
Paprika sladká |
0,001 |
kg |
|
Sůl |
0,001 |
kg |
|
Pepř mletý |
0,001 |
kg |
Technologický postup:
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji opečeme cibuli a česnek, přidáme maso a ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo. Přidáme rajčatový protlak, poprášíme paprikou a promícháme, ihned zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí. Když je maso měkké, přidáme nakrájenou kapii, cizrnu a dusíme. Dochutíme a podáváme.
Hovězí s cizrnou
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Hovězí maso zadní b.k. |
1,000 |
kg |
|
Cibule |
0,429 |
kg |
|
Česnek |
0,020 |
kg |
|
Cizrna |
0,357 |
kg |
|
Paprika kapie |
0,286 |
kg |
|
Rajský protlak |
0,143 |
kg |
|
Paprika sladká |
0,001 |
kg |
|
Sůl |
0,001 |
kg |
|
Pepř mletý |
0,001 |
kg |
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji opečeme cibuli a česnek, přidáme maso a ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo. Přidáme rajčatový protlak, poprášíme paprikou a promícháme, ihned zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí. Když je maso měkké, přidáme nakrájenou kapii, cizrnu a dusíme. Dochutíme a podáváme.
