Receptury pro školní kuchyně
Objevte osvědčené a chutné recepty, které jsou nejen zdravé a nutričně vyvážené, ale navíc je děti milují. Každá receptura obsahuje přesný seznam surovin a jasný postup. Online databázi průběžně rozšiřujeme, takže tu vždy najdete něco nového.
Skutečně zdravá kuchařka
Všechny recepty pohromadě ke stažení či tisku v jednom PDF dokumentu: 115 receptů pro školní kuchyně.
Chcete se posunout ještě dál?
Zapojením se do programu Skutečně zdravá škola získáte:
- Více inspirace a metodickou podporu: Detailní materiály, rady od profesionálních kuchařů a zkušenosti z praxe.
- Komunitu podobně smýšlejících škol: Sdílejte nápady, recepty i úspěchy s ostatními.
- Praktické workshopy a semináře: Naučte se, jak efektivně pracovat s kvalitními surovinami a sezónností.
Zaregistrujte svou školu ještě dnes a proměňte školní jídelnu v místo, kde je jídlo radostí a podporou pro zdravý, udržitelný život vašich žáků!
-
Bezmasé pokrmy
Podzimní dýňovo – řepné ragú s rozmarýnem
Dýni omyjeme a rozpůlíme, vydlabeme vnitřní dužinu, která obsahuje semínka....
-
Bezmasé pokrmy
Francouzské brambory s polentou a tempehem
Oloupané nakrájené brambory uvaříme doměkka v osolené vodě s trochou kmínu....
-
Bezmasé pokrmy
Fazole v rajčatové omáčce s celozrnným chlebem
Fazole na 10–15 hodin namočíme, poté vodu slijeme a vaříme asi hodinu. Pro...
-
Bezmasé pokrmy
Amaranthové rizoto s mandlemi
Uvaříme rýži společně s amaranthovým zrnem a vmícháme do ní mandle. Amaranth...
-
Bezmasé pokrmy
Pestrobarevná cizrnovo – zeleninová směs
Cizrnu na 10–15 hodin namočíme, poté vodu slijeme a vaříme asi 45 minut v...
-
Bezmasé pokrmy
Polentový špíz
Instantní kukuřičnou polentu vsypeme do vroucí osolené vody a stále mícháme....
-
Bezmasé pokrmy
Jáhelno – bramborové šťouchance se špenátem
Jáhly řádně propereme a několikrát spaříme vroucí vodou. Pak asi 15 min...
-
Bezmasé pokrmy
Bramborák dýňový
Dýni omyjeme a spolu se slupkou nastrouháme na jemném struhadle. Oškrábané...
-
Bezmasé pokrmy
Tagliatelle s bazalkovým pestem a parmezánem
Těstoviny vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme "na skus" dle...
-
Bezmasé pokrmy
Dýňové rizoto
Dýně oloupeme a dužinu nakrájíme na kostky o velikosti 1,5 x1,5 cm. Rozložíme...