Návrat poctivé čočky na česká pole: Nabídněte dětem ve školní jídelně úrodu z Farmy Markových

Pamatujete si ještě na tradiční českou čočku, která měla plnou chuť, držela tvar a voněla poctivou půdou? Mezi nové Skutečně zdravé dodavatele se zařadila rodinná Farma Markových z Únanova u Znojma, která vrací pěstování této tradiční luštěniny zpět na tuzemská pole. Pro školní jídelny zapojené do programu Skutečně zdravá škola máme skvělou zprávu: čerstvě sklizená česká čočka z letošní úrody je připravena k objednání přímo do vašich školních kuchyní!

Školy tak získávají jedinečnou možnost nabídnout dětem mimořádně výživnou, čerstvou surovinu a zároveň přímo podpořit drobného lokálního pěstitele, který hospodaří s maximálním respektem k přírodě.

Kdo je Farma Markových? Nositel titulu Farma roku a průkopník regenerativního zemědělství

Historie rodinného hospodářství Markových sahá až do roku 1696. Dnes na více než 400 hektarech pěstují okolo 20 druhů plodin a starají se o stádo ovcí, které pomáhá udržovat chráněné travní porosty v okolí. Za svůj udržitelný přístup k rozvoji biodiverzity získali zlatou medaili v programu Pestrá krajina a v roce 2024 byli oceněni prestižním titulem Farma roku.

Farma Markových patří k českým průkopníkům regenerativního zemědělství. Nepoužívají klasickou orbu a půdu opečovávají pomocí meziplodin, zeleného hnojení a vlastního kompostu. Výsledkem je zdravá, živá půda plná mikrobiomu a organismů. A právě z takové půdy rostují plodiny, které jsou prokazatelně bohatší na živiny, vitamíny a minerály – což je přesně to, co pro zdravý vývoj dětí ve školách hledáme.

Čím je čočka z Únanova výjimečná?

Zatímco většina běžně dostupné čočky putuje na české stoly z druhého konce světa, čočka od Markových roste kousek od nás. Dnes patří k jediným v republice, kdo se pěstování čočky věnuje ve větším měřítku.

• Šetrná dvoufázová sklizeň: Na farmě na kvalitu nespěchají. Čočku nejprve posečou a nechají ji několik dní v klidu dozrávat a prosychat na slunci a větru přímo v řádcích na poli. Tento tradiční přístup zaručuje, že zrna jsou vyrovnaná, nepukají, při vaření drží tvar a uchovávají si maximum chuti i živin.

• Světlá i tmavá varianta: Vedle klasické drobnozrnné světlé čočky se letos na znojemských polích poprvé urodila také vyhledávaná tmavá čočka.

• Čerstvost bez dlouhé přepravy: Čočka neprochází náročným zámořským transportem, ale míří z pole rovnou do čisticí linky na farmě a odtud přímo do školních jídelen.

Dvakrát dobrá volba: Pro dětský talíř i českou krajinu

Zařazením čočky od Farmy Markových do podzimního jídelníčku pomáháte hned dvakrát:

1. Dětem ve školní jídelně: Čočka z živé regenerativní půdy nabídne plnou chuť a vysokou nutriční hodnotu pro soustředění a sílu do nového školního roku.
2. České přírodě a krajině: Luštěniny jsou pro obnovu půdy klíčové. Čočka přirozeně váže vzdušný dusík a obohacuje jím půdu, čímž funguje jako čisté přírodní hnojivo bez chemie.

Jak čočku pro vaši školní jídelnu objednat?

Letošní úroda přesahující 20 tun drobnozrnné čočky je již sklizená, vyčištěná a zabalená. Čočka je naskladněna a připravena k odběru na e-shopu Farmy Markových. Využijte možnosti nákupu od Skutečně zdravého dodavatele a zařaďte poctivou českou luštěninu do podzimního spotřebního koše! Uvařte dětem luštěninu, která dává smysl – pro zdraví, pro skvělou chuť i pro naši planetu!

Nabídka pro školní jídelny

Čočka

Čočka zelená, balení 0,5 kg, 1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg

Čočka hnědá, balení 0,5 kg, 1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg