Suroviny:

Technologický postup:

Očistíme ovoce (borůvky), přidáme cukr a sůl. Povaříme na mírném plamenu do změkknutí. Přidáme do rozvaru tvaroh a zakysanou smetanu. Lžící zakysané smetany můžeme ozdobit knedlíky s žahourem na talíři.

Pozn.: Dbáme na přirozenou sladkost ovoce, proto cukr u kyselejších druhů přidáme, u sladších druhů ubereme.