Mrkvový koláč s jablky a citronovou polevou
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Jablka |
0,175 |
kg |
|
Cukr krystal |
0,125 |
kg |
|
Prášek do pečiva |
0,008 |
kg |
|
Mléko trvanlivé |
0,063 |
l |
|
Mouka polohrubá |
0,188 |
kg |
|
Cukr vanilínový |
0,013 |
kg |
|
Vejce |
1,875 |
ks |
|
Olej stolní |
0,125 |
l |
|
Mrkev |
0,075 |
kg |
|
Citróny |
0,063 |
kg |
|
Cukr moučka |
0,125 |
kg |
Technologický postup:
Celá vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme do mouky zamíchaný prášek do pečiva, olej, mléko a nastrouhanou mrkev s jablky. Pečeme ve vymazaném a vysypaném pekáčku v předem vyhřáté troubě asi 20 minut. Citrónová poleva: vodu s citrónovou šťávou nalijeme do misky a postupně přisypáváme a zašleháváme cukr. Před přimícháním cukr prosejeme. Šleháme metličkou, až poleva získá hladkou hustší konzistenci.
Mrkvový koláč s jablky a citronovou polevou
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Jablka |
0,175 |
kg |
|
Cukr krystal |
0,125 |
kg |
|
Prášek do pečiva |
0,008 |
kg |
|
Mléko trvanlivé |
0,063 |
l |
|
Mouka polohrubá |
0,188 |
kg |
|
Cukr vanilínový |
0,013 |
kg |
|
Vejce |
1,875 |
ks |
|
Olej stolní |
0,125 |
l |
|
Mrkev |
0,075 |
kg |
|
Citróny |
0,063 |
kg |
|
Cukr moučka |
0,125 |
kg |
Celá vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme do mouky zamíchaný prášek do pečiva, olej, mléko a nastrouhanou mrkev s jablky. Pečeme ve vymazaném a vysypaném pekáčku v předem vyhřáté troubě asi 20 minut. Citrónová poleva: vodu s citrónovou šťávou nalijeme do misky a postupně přisypáváme a zašleháváme cukr. Před přimícháním cukr prosejeme. Šleháme metličkou, až poleva získá hladkou hustší konzistenci.
