Čočkové ragú
Suroviny:
|
Čočkové ragú |
1 |
porce |
|
suroviny: |
množství |
jednotka |
|
bylinky tymián |
0,001 |
kg |
|
celer řapíkatý |
0,02 |
kg |
|
cibule |
0,02 |
kg |
|
cuketa |
0,02 |
kg |
|
čočka |
0,03 |
kg |
|
čočka beluga |
0,02 |
kg |
|
čočka červená |
0,02 |
kg |
|
mrkev |
0,025 |
kg |
|
olej olivový |
0,01 |
l |
|
smetana |
0,03 |
l |
|
sůl |
0,001 |
kg |
Technologický postup:
Cibule na kostičky orestujeme s najemno nasekaným tymiánem, mrkví na kostičky, řapíkatým celerem a cuketou. Přidáme uvařenou čočku, zalijeme smetanou a zlehka svaříme. Dochutíme solí.
Čočkové ragú
|
Čočkové ragú |
1 |
porce |
|
suroviny: |
množství |
jednotka |
|
bylinky tymián |
0,001 |
kg |
|
celer řapíkatý |
0,02 |
kg |
|
cibule |
0,02 |
kg |
|
cuketa |
0,02 |
kg |
|
čočka |
0,03 |
kg |
|
čočka beluga |
0,02 |
kg |
|
čočka červená |
0,02 |
kg |
|
mrkev |
0,025 |
kg |
|
olej olivový |
0,01 |
l |
|
smetana |
0,03 |
l |
|
sůl |
0,001 |
kg |
Cibule na kostičky orestujeme s najemno nasekaným tymiánem, mrkví na kostičky, řapíkatým celerem a cuketou. Přidáme uvařenou čočku, zalijeme smetanou a zlehka svaříme. Dochutíme solí.
