Čočka beluga s cuketou
Suroviny:
|
Čočka beluga s cuketou |
||
|
Suroviny |
množství |
jednotka |
|
Čočka beluga s cuketou |
1 |
porce |
|
suroviny |
množství |
jednotka |
|
bylinky petržel |
0,005 |
kg |
|
cibule |
0,025 |
kg |
|
cuketa |
0,05 |
kg |
|
česnek |
0,004 |
kg |
|
čočka beluga |
0,12 |
kg |
|
koření kurkuma |
0,002 |
kg |
|
koření pepř |
0,0005 |
kg |
|
ocet vinný |
0,005 |
l |
|
olej rostlinný |
0,01 |
l |
|
sůl |
0,0015 |
kg |
|
zázvor |
0,002 |
kg |
Technologický postup:
Cibuli spěníme s česnek a nakostičky nakrájeným zázvorem , přidáme upečenou cuketu, uvařenou čočku(můžeme nahradit klasickou), koření, ocet, petžel, dochutíme solí a pepřem. Podávame studené i teplé. Můžeme doplnit o zastřené vejce.
Čočka beluga s cuketou
|
Čočka beluga s cuketou |
||
|
Suroviny |
množství |
jednotka |
|
Čočka beluga s cuketou |
1 |
porce |
|
suroviny |
množství |
jednotka |
|
bylinky petržel |
0,005 |
kg |
|
cibule |
0,025 |
kg |
|
cuketa |
0,05 |
kg |
|
česnek |
0,004 |
kg |
|
čočka beluga |
0,12 |
kg |
|
koření kurkuma |
0,002 |
kg |
|
koření pepř |
0,0005 |
kg |
|
ocet vinný |
0,005 |
l |
|
olej rostlinný |
0,01 |
l |
|
sůl |
0,0015 |
kg |
|
zázvor |
0,002 |
kg |
Cibuli spěníme s česnek a nakostičky nakrájeným zázvorem , přidáme upečenou cuketu, uvařenou čočku(můžeme nahradit klasickou), koření, ocet, petžel, dochutíme solí a pepřem. Podávame studené i teplé. Můžeme doplnit o zastřené vejce.
