Workshop - Fermentování

Ve středu 18. března se v jídelně MŠ uskutečnil již druhý vzdělávací workshop, tentokrát na téma fermentování. Akce se zúčastnilo téměř dvacet zájemců, kteří měli možnost získat nové informace.

Kromě ochutnávky fermentované zeleniny v různých kombinacích bylo možné ochutnat i fermentované limonády s kombuchou. Účastníci také shlédli přípravu pasty kimchi a odnesli si praktické recepty na domácí fermentaci. Zájemci měli navíc možnost zakoupit si fermentovací víčko pro vlastní domácí výrobu.

Součástí programu byla i krátká prezentace, která přiblížila základní principy fermentování. Na závěr proběhla otevřená diskuze, během níž si účastníci sdíleli své zkušenosti a dotazy.

Fermentace je přirozený proces, který podporuje zdraví – přispívá ke správnému trávení, posiluje střevní mikroflóru a tím i imunitní systém. Nejde přitom o žádnou novinku, ale o tradiční metodu, kterou znaly a běžně využívaly už naše babičky.

Děkujeme všem zúčastněným za aktivní zapojení a těšíme se na další setkání.