PROPOJENÍ ZDRAVÉ VÝŽIVY A PRAKTICKÉHO ŽIVOTA

Jak propojit vaření, praktický život a výchovu ke zdraví během 30 minut

Propojit vaření, praktický život a výchovu ke zdraví se může v rámci třicetiminutového kroužku zdát jako nereálný úkol. Praxe nám ale ukázala, že to možné je – a navíc velmi přirozeně, zábavně a smysluplně.

Jedním z příkladů je aktivita ovocný salát s vlašskými ořechy a ořechovým olejem.

Sezónnost jako téma k rozhovoru

Je pravda, že ovocný salát z exotického ovoce není ideální volbou do mrazivých zimních dnů. I to se však dá skvěle pedagogicky využít.
S dětmi jsme si povídali o tom:

• odkud jednotlivé druhy ovoce pochází,

• kde rostou a jaké mají účinky na naše tělo.

Vysvětlili jsme si, že exotické ovoce má spíše ochlazující účinky, a proto je vhodnější ho zařazovat hlavně v letních měsících. Tím jsme se přirozeně dostali k tématu sezónnosti potravin – a první propojení bylo na světě.

Praktický život: práce rukama a příprava na psaní

Každé dítě si vybralo své pracovní místo, kde mělo připravené:

• prkénko, ovoce, odpovídající kuchyňské náčiní.

Používali jsme:

• tupé nože na krájení banánu,

• dětské kráječe na kiwi,

• speciální kráječe na jablka,

• odšťavňovač na pomeranč,

• hmoždíř na ořechy,

• škrabku na hrušku.

Práce s kuchyňským náčiním posiluje jemnou motoriku ruky, a i když si to často neuvědomujeme, děti se tímto způsobem přirozeně připravují na psaní.

Po dokončení práce děti vše společně smíchaly – a samozřejmě si svůj salát s chutí snědly.

Výchova ke zdraví: co jíme a proč

V další části jsme se zaměřili na výchovu ke zdraví.
Děti samy určovaly, co mají všechny suroviny společného – správně, jednalo se o ovoce.

Zajímavostí pro děti (i dospělé) bylo zjištění, že ořechy se botanicky řadí mezi ovoce.

Společně jsme si:

• vyjmenovali vitamíny, které děti znají,

• navázali jsme tématem vitamínů rozpustných v tucích,

• vysvětlili jsme si, proč do salátu přidáváme právě ořechy a olej.

Na závěr kroužku jsme si vitamíny několikrát zopakovali – a děti tak získaly informace, které mohou přirozeně předávat i doma svým rodičům.

Jednoduché, zábavné a smysluplné

Celá aktivita byla jednoduchá, časově nenáročná, zábavná, poučná a hlavně velmi chutná.

Doporučení pro pedagogy

• Volte jednoduché recepty, které nezaberou mnoho času, aby zbyl prostor na rozhovor o surovinách.

• Ideální je spolupráce s pedagogickým nadšencem do zdravé výživy, který má v této oblasti dobré znalosti.

• Důležité je, aby se k dětem nedostávaly mylné informace o potravinách a jejich účincích.

• Alternativou je spolupráce s externím nutričním terapeutem, který může:

  • vést kroužky pro děti,

  • pořádat přednášky pro rodiče i pedagogy.

Takové propojení může mít skutečný dopad a měnit stravovací návyky celých rodin.

Lenka Volfová
pedagog a nutriční terapeut: vyzivou-ke-zdravi.cz