Když to u nás ve školce voní aneb pečivo si pečeme sami
V Mateřské škole Dobroměřice věříme, že dobré jídlo začíná u kvalitních surovin a poctivé přípravy. Proto si veškeré pečivo připravujeme sami, přímo v naší školní kuchyni! Každý den se školkou line vůně čerstvého chleba, rohlíků, housek, loupáků či koláčů. Rádi zkoušíme nové receptury a nabízíme dětem pestrou škálu chutí. Připravujeme například pečivo se semínky, sýrem, luštěninami nebo oblíbené škvarkové placky. Při pečení používáme převážně BIO mouky od společnosti PROBIO a další kvalitní suroviny. Díky vlastní přípravě můžeme ovlivňovat složení pečiva, množství soli, cukru i tuku a vyhýbat se zbytečným přísadám. Do pečení zapojujeme také děti. Pomáhají při přípravě těsta, tvarují pečivo a poznávají, jak vznikají potraviny, které se objevují na jejich talířích. Učí se tak nejen novým dovednostem, ale také spolupráci, trpělivosti a úctě k lidské práci. Myslíme i na šetrné hospodaření se surovinami. Pokud nám zůstane pečivo vhodné k dalšímu zpracování, využíváme ho například na domácí krutonky do polévek. Snažíme se tak předcházet plýtvání potravinami. A jak se nám vlastní pečení daří? Za září a říjen jsme koupili jediný toustový chléb, který jsme potřebovali na přípravu krutonků. Naše vlastní pečivo totiž dětem tak chutná, že nezbývá! Velké poděkování patří našim paním kuchařkám, které do každodenní přípravy vkládají spoustu péče, času a šikovnosti. Čerstvé, poctivé a s láskou připravené. Takové je pečivo u nás v Dobroměřicích.
