Každý týden zařazujeme luštěniny

Každý týden zařazujeme luštěniny

Luštěniny mají vysoký obsah bílkovin, značné množství vitamínů skupiny B, ale také vápník, fosfor a železo. Jsou pro náš organismus velice prospěšné. V našem zařízení se proto vyskytují v jídelníčku alespoň jednou týdně.

Tentokrát naše kuchařky vyzkoušely cizrnový tajine. Přidaly do něj kromě kořenové zeleniny a jiných ingrediencí také dýni hokaido, sušené meruňky a švestky. Tento hlavní chod doplnily domácími pagáčky.

Děláme také např. špagety s boloňskou omáčkou, kde se místo masa použije červená čočka a máme plnohodnotný pokrm bohatý na bílkoviny.

Vaříme také luštěninové polévky nebo pomazánky dětem na odpolední svačinu.

Lucie Maňásková