Luštěniny bez obav: Jak je uvařit tak, aby dětem chutnaly

Pro koho: Pro pracovníky školních jídelen, kuchařky a kuchaře, učitele mateřských a základních škol a rodiče – každého, kdo chce zařadit do jídelníčku více luštěnin, ale neví, jak na to, nebo má obavy z nadýmání a odporu dětí.

Proč si webinář nenechat ujít?  

Víte, jak uvařit čočku tak, aby byla co nejlépe stravitelná a děti si řekly o přídavek?

Luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů – prospívají zdraví dětí i planetě. Přesto mnozí z nás váhají je zařadit do jídelníčku. Obáváme se nadýmání, tuhých fazolí, nebo že děti budou protestovat a jídlo skončí v koši.

Tento webinář vám ukáže cestu, jak na luštěniny bez obav a s jistotou úspěchu. Hanka Zemanová, autorka bestsellerů o zdravém vaření a ambasadorka proměny školního stravování, vás provede praxí ověřenými postupy z více než 25leté zkušenosti.

Investujte 90 minut do toho, abyste se naučili vařit luštěniny tak, že si na ně děti zvyknou a budou je mít rády. Zbavte se obav a začněte vařit s jistotou – pro zdraví dětí i planety.

Co se na webináři dozvíte? 

• Proč luštěniny – Jak prospívají lidskému zdraví a zároveň životnímu prostředí? Proč je dobré je jíst pravidelně
• Správná příprava je klíč – Jak uvařit čočku, fazole, cizrnu nebo hrách tak, aby byly chutné, dobře stravitelné a nezpůsobovaly nadýmání
• Osvědčené recepty – V jakých jídlech mají děti luštěniny nejraději? Konkrétní hity ze školních jídelen, které fungují
• Sázka na jistotu – Které luštěniny vybrat na začátek, abyste nepropadli? S čím začít a s čím počkat
• Čemu se vyhnout – Jakým úpravám se raději vyvarovat a na co si dát při vaření luštěnin pozor, aby byly stravitelné
• Tipy z praxe – Luštěninové hity z jiných školních jídelen, osvědčené triky a rady, jak minimalizovat plýtvání jídlem

Co si odnesete:

Konkrétní nástroje a recepty, které můžete použít hned:

• Osvědčené postupy vaření různých druhů luštěnin (včetně namáčení a správné tepelné úpravy)
• Vyzkoušené recepty, které děti opravdu jedí
• Tipy, jak předejít nadýmání a nejčastějším chybám při vaření luštěnin
• Strategii, jak postupně zavádět změny do jídelníčku bez odporu dětí
• Inspiraci z praxe úspěšných školních jídelen

Praktické rady přímo od vedoucí školní jídelny Gábiny Jankové, vedoucí školní jídelny Mateřské školy Pastelka, Roudnice nad Labem

Proč právě Hanka Zemanová?

Hanka není teoretička od stolu. Za 25 let praxe pomohla stovkám rodin a školních jídelen zařadit luštěniny, zeleninu a celozrnné obiloviny tak, aby se staly přirozenou a oblíbenou součástí jídelníčku. Je autorkou bestsellerů Nová Biokuchařka, Nový BioAbecedář a Rytmus roku a ambasadorkou projektu mametonataliri.cz, který úspěšně proměňuje školní stravování.

V Hančině podání není zdravá strava složitá věda, ale praktická dovednost založená na zkušenostech: "Mnohem více než speciální diety a exotické superpotraviny potřebujeme vědět, jak jídlo vzniká a znovu navázat osobní vztah s tím, co vaříme."