Skutečně zdravá podpora pro hvězdy školních jídelen

Individuální podpora pro školní jídelny, které chtějí plnit výživové i ekologické cíle a potřebují funkční rady a tipy, jak na to.

Pomůžeme vám proměnit vaši školní jídelnu v místo, kde se děti těší na každý oběd a vy zažíváte radost z práce! Kuchařky, které vaří srdcem, si zaslouží skutečnou podporu.

Skutečně zdravá podpora

Individuální praktická podpora, která vašemu týmu pomůže:

  • Bez problémů splnit všechny požadavky Vyhlášky o školním stravování a Spotřebního koše
  • Připravovat jídla, která dětem skutečně chutnají a zároveň jsou nutričně vyvážená
  • Zařadit lokální a bio suroviny způsobem, který nezatíží váš rozpočet
  • Výrazně snížit množství zbytků a zefektivnit provoz vaší jídelny
  • Zažívat výrazně méně frustrace v práci

Výhody:

  • Splnění požadavků Vyhlášky a Spotřebního koše bez stresu
  • Spokojené děti, které jídlo skutečně dojídají
  • Méně plýtvání a efektivnější provoz
  • Kontinuální vzdělávání personálu školních jídelen
  • Možnost konzultovat veškeré problémy se zaváděním změn s odborným lektorem
  • Smysluplné propojení pedagogů a žáků se školní jídelnou
  • Prestiž a pozitivní vnímání školy rodiči

Jak služba funguje

Pro vás na míru, ne podle univerzálního návodu.

Zapojená jídelna spolupracuje s osobním poradcem, který poskytuje pravidelnou podporu dle rozsahu níže.  

  • Jídelní lístek pod lupou – Poradíme, jak vylepšit stávající pokrmy, tak aby byly nutričně vyváženější a hlavně chutné.
  • Recept měsíce – Každý měsíc navrhneme jeden nový bezmasý pokrm, který bude pro děti atraktivní, chutný a v souladu s Vyhláškou o školním stravování.
  • Servírování & zpětná vazba – Poradíme s atraktivním servírováním pokrmu a dodáme šablony pro získání konstruktivní zpětné vazby strávníků.
  • Bio & region na talíři – Ke každému novému receptu navrhneme cenově dostupné biopotraviny nebo lokální suroviny. Zprostředkujeme kontakt na prověřené dodavatele pro školní stravování.
  • Pohotovostní linka –Každý měsíc máte možnost využit konzultace k menu, technologickým postupům nebo výběru surovin s odborným lektorem. Už na to nebudete sami.
  • Zapojení pedagogů - 1 x za měsíc podpůrný materiál pro učitele k využití ve výuce za účelem podpory pozitivních změn ve školní jídelně.

Rozsah poradenských služeb

Úvodní online schůzka: zjištění potřeb kuchyně

Ihned po přihlášení do služby

Konzultace k měsíčnímu jídelníčku

2 x měsíčně online setkání s lektorkou:  

- 1 x konzultace k měsíčnímu jídelnímu lístku

- 1 x zhodnocení úspěšnosti nového pokrmu + plán na další měsíc

Konzultace k provozu kuchyně

2 x měsíčně: e‑mail nebo telefon

Nové recepty

 1 x měsíčně nový recept na nutričně vyvážený pokrm v souladu s Vyhláškou o školním stravování (receptura + návod k servírovaní + bio suroviny + vhodní dodavatelé + tipy na dochucení)

Další vzdělávání

1 x za měsíc online vzdělávací webinář – Jak na zdravé a udržitelné stravování ve škole – postupné předávaní poznatků z Univerzity gastronomických věd v italském Polenzu

Dodavatelé BIO/region

seznam kontaktů + osobní domluva

Zapojení pedagogů

1 x za měsíc podpůrný materiál pro učitele a kuchařky k vytištění (informace o použitých surovinách v novém receptu, jejich původ, nutriční hodnota, zajímavosti...), foto pokrmu

Zjištění zpětné vazby od žáků a učitelů

1 x měsíčně šablona pro zpětnou vazbu žáků k novému receptu

Cena služby: (minimální objednávka na 5 měsíců)

  • 3 900 Kč měsíčně pro Skutečně zdravé školy
  • 4 990 Kč měsíčně pro školy nezapojené v programu

V ceně získáváte:

OVĚŘENÉ KNOW-HOW Z PRESTIŽNÍ UNIVERZITY GASTRONOMICKÝCH VĚD V ITALSKÉM POLENZU

Využíváme metody "postupného seznamování" a "formování chuťových preferencí", díky kterým děti nová jídla nejen ochutnají, ale také si je oblíbí.

ODBORNOU PODPORU PRO PLNĚNÍ SPOTŘEBNÍHO KOŠE

Pomůžeme vám efektivně integrovat biopotraviny a sezónní suroviny do vašeho jídelníčku v souladu s požadavky nové Vyhlášky o školním stravování.

PŘÍSTUP K SÍTI 150+ PROVĚŘENÝCH DODAVATELŮ

Zprostředkujeme kontakty, kde bude možné, vyjednáme pro vás speciální gastro balení a zajistíme množstevní slevy.

PŘÍSTUP K DATABÁZI 120+ OSVĚDČENÝCH RECEPTŮ

Kompletní receptury včetně označení alergenů – vše připravené speciálně pro podmínky školních jídelen.

Začněte hned

Objednejte si službu ještě dnes a začněte měnit školní jídelnu k lepšímu – první konzultaci získáte do 10 dnů po vyplnění objednávkového formuláře. 

V případě dotazů nás kontaktujte na tom@skutecnezdravaskola.cz nebo +420 776 760 700