Proměna školního stravování: Skutečně zdravá škola už 10 let mění, jak děti jedí, učí se a přemýšlejí o jídle
(Brno, 5.11.2025) Program Skutečně zdravá škola zásadním způsobem mění způsob, jakým děti jedí, učí se a přemýšlejí o jídle. Za posledních 10 let se do něj zapojilo více než 750 škol v České republice a na Slovensku. Díky tomu dnes více než 135 000 dětí v Česku a na Slovensku denně jí zdravěji, rozumí původu potravin a přemýšlí o tom, jak jídlo ovlivňuje jejich zdraví i planetu.
Deset let změn, které dávají smysl
Školy zapojené do programu se staly lídry změny v oblasti zdraví, udržitelnosti i komunity. Díky inovativnímu „Celoškolní přístup ke stravování“ (Whole School Food Approach) se z nich staly místa, kde jídlo spojuje děti, učitele, kuchařky i rodiče – a kde se učí nejen o výživě, ale i o odpovědnosti vůči přírodě a společnosti.
„Školní stravování do značné míry formuje celoživotní návyky, zdraví a hodnoty dětí," vysvětluje Tom Václavík, ředitel programu Skutečně zdravá škola v České republice. „Když školy začnou přemýšlet o tom, jaké potraviny nakupují, jak vaří a jak o jídle mluví, mění tím nejen zdraví dětí, ale i budoucnost nás všech.“
Dopad, který je vidět
Za 10 let program v Česku a na Slovensku přinesl konkrétní výsledky:
- 135 000+ dětí denně jí čerstvá a vyvážená jídla
- 480 mil. Kč ročně směřuje do nákupu sezónních potravin od místních farmářů a výrobců
- 5 600 tun lokálních surovin končí na talířích ve školních jídelnách
- 1 500+ kuchařek a učitelů proškoleno v udržitelném stravování
- 950+ akcí zaměřených na potravinovou gramotnost a zdravé vaření
- 134 škol (99 v Česku a 35 na Slovensku) získalo bronzový, stříbrný nebo zlatý certifikát programu
Model, který inspiruje Evropu
Úspěch Skutečně zdravé školy nezůstal bez povšimnutí. Celoškolní přístup ke stravování se stal uznávaným příkladem dobré praxe a díky projektu SchoolFood4Change se rozšiřuje už do 14 evropských zemí.
Program stojí na čtyřech pilířích: Vedení a kultura stravování, Kvalita a původ potravin, Potravinové vzdělávání a Komunita a partnerství. Tento rámec umožňuje školám přizpůsobit změnu vlastním podmínkám a začít tam, kde to dává největší smysl.
Více než jen jídelna: vzdělávání pro život
Skutečně zdravá škola se odlišuje tím, že integruje jídlo do všech aspektů školního života. Děti nejenže jedí lepší jídla, ale také pěstují zeleninu na školních zahradách, navštěvují místní farmy, účastní se kuchařských kroužků a prostřednictvím praktických zkušeností se učí o udržitelném životním stylu a chápat, jak jejich volby ovlivňují svět kolem nich.
„Pomáháme vychovávat generaci, která ví, odkud jídlo pochází, váží si ho a umí se rozhodovat zodpovědně,“ dodává Tom Václavík. „Nejde o pasivní příjem informací – žáci prostřednictvím prožitkových aktivit a projektů získávají praktické životní dovednosti a hodnoty, které si odnášejí do života.“
Zapojte vaši školu a získejte podporu
Školy, školní jídelny a jejich zřizovatelé, kteří mají zájem o transformaci své kultury stravování, mohou získat komplexní podporu, včetně:
- jasné metodiky k dosažení certifikace (bronz, stříbro, zlato),
- praktických nástrojů a návodů,
- odborných školení pro personál jídelen i učitele,
- propojení s místními farmáři a výrobci,
- kontinuální podpory a sdílení zkušeností mezi školami.
Skutečně zdravá škola ukazuje, že udržitelné a kvalitní školní stravování není luxus – ale základ pro zdravou budoucnost dětí i planety.
O programu Skutečně zdravá škola
Program Skutečně zdravá škola podporuje kvalitní a udržitelné školní stravování a vzdělávání o jídle. Dětem pomáhá rozvíjet dovednosti a návyky potřebné pro zdravý, úspěšný a zodpovědný život.
Program funguje jako přeshraniční partnerství mezi českou a slovenskou organizací, které spolupracují na systémové změně kultury stravování ve školách.
Zapojení škol v České republice
Nejvíce škol zapojených v programu je v listopadu 2025 v v Královehradeckém kraji (35), Středočeském kraji (35), Ústeckém kraji (33), Jihomoravském kraji (31) a v Moravskoslezském kraji (28). Nejméně škol je zapojeno v Karlovarském kraji (3), v kraji Vysočina (8) a v Plzeňském kraji (7).
Celkem 103 škol je k dnešnímu dni certifikováno na bronzové, stříbrné nebo zlaté úrovni. Splnit náročná zlatá kritéria programu Skutečně zdravá škola se zatím podařilo Mateřské škole Dobroměřice, Mateřídoušce Brno, Mateřské škole Semínko v Praze, Mateřské škole Veltěže, Mateřské škole Fügnerova Louny a Mateřské škole Veletiny.
Kontakt pro média:
- Eva Blaho, ředitelka programu SZŠ na Slovensku: E-mail: eva@skutocnezdravaskola.sk
- Tom Václavík, ředitel programu Skutečně zdravá škola, tom@skutecnezdravaskola.cz, 776 760 700
O Skutečně zdravé škole
Skutečně zdravá škola je komplexní program zdravého a udržitelného školního stravování a vzdělávání o jídle. Usiluje o to, aby si děti jídla vážily, znaly jeho hodnotu, dokázaly si je vychutnat a naučily se, jak vzniká. Do programu se mohou zapojit mateřské, základní i střední školy. Program má prokázaný pozitivní vliv na zdraví dětí, jejich schopnost učit se a na udržitelnost stravování ve školách a rozvoj regionu. Program nabízí otevřený participativní proces vzdělávání – zapojení všech aktérů od žáků, učitelů, vedení školy, kuchařek, rodičů, zřizovatelů až po místní podnikatele a členy okolní komunity. Školy se aktivně zapojují do komunitního života obce. Aktivní zapojení rodičů umožňuje vedení školy získat zpětnou vazbu a zajímavé nápady.
Více informací naleznete na:
http://www.skutecnezdravaskola.cz/
https://www.facebook.com/skutecnezdravaskola/
https://www.youtube.com/channel/UCo8WYUpEkTdhLZYKoQCyjnA
