Těstoviny s krůtím masem a bylinkovým pestem
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Krůtí prsní řízky |
1,000 |
kg |
|
Těstoviny |
1,000 |
kg |
|
Máslo |
0,050 |
kg |
|
Olivový olej |
0,050 |
l |
|
Česnek |
0,040 |
kg |
|
Sůl |
0,020 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,300 |
l |
|
Bylinky zahradní |
0,030 |
kg |
|
Sýr cihla |
0,150 |
kg |
|
Petržel nať |
0,005 |
kg |
Technologický postup:
Maso si nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme si olej spolu s trochou másla, přidáme maso, prolisovaný česnek a opečeme, až je maso skoro hotové. Snížíme teplotu a osolíme a ochutíme, přilejeme smetanu, přidáme pesto. Dusíme, až je maso skoro měkké. Podáváme s těstovinou a zdobíme nasekanou petrželkou.
Těstoviny s krůtím masem a bylinkovým pestem
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Krůtí prsní řízky |
1,000 |
kg |
|
Těstoviny |
1,000 |
kg |
|
Máslo |
0,050 |
kg |
|
Olivový olej |
0,050 |
l |
|
Česnek |
0,040 |
kg |
|
Sůl |
0,020 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,300 |
l |
|
Bylinky zahradní |
0,030 |
kg |
|
Sýr cihla |
0,150 |
kg |
|
Petržel nať |
0,005 |
kg |
Maso si nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme si olej spolu s trochou másla, přidáme maso, prolisovaný česnek a opečeme, až je maso skoro hotové. Snížíme teplotu a osolíme a ochutíme, přilejeme smetanu, přidáme pesto. Dusíme, až je maso skoro měkké. Podáváme s těstovinou a zdobíme nasekanou petrželkou.
