Krůtí medailonky na zázvoru s krůtí mrkvičkou
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Krůtí prsní řízky |
1,000 |
kg |
|
Zázvor |
0,002 |
kg |
|
Sůl |
0,015 |
kg |
|
Olej stolní |
0,050 |
l |
|
Mrkev baby |
0,400 |
kg |
|
Hrášek mražený |
0,400 |
kg |
|
Mouka hladká |
0,050 |
kg |
Technologický postup:
Krůtí prsa nakrájíme na medailonky, jemně naklepeme, posypeme zázvorem. Maso opečeme po obou stranách na oleji, výpek zaprášíme moukou, podlijeme vodou a necháme povařit. Mrkvičku s hráškem osolíme a uvaříme v páře.
Krůtí medailonky na zázvoru s krůtí mrkvičkou
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Krůtí prsní řízky |
1,000 |
kg |
|
Zázvor |
0,002 |
kg |
|
Sůl |
0,015 |
kg |
|
Olej stolní |
0,050 |
l |
|
Mrkev baby |
0,400 |
kg |
|
Hrášek mražený |
0,400 |
kg |
|
Mouka hladká |
0,050 |
kg |
Krůtí prsa nakrájíme na medailonky, jemně naklepeme, posypeme zázvorem. Maso opečeme po obou stranách na oleji, výpek zaprášíme moukou, podlijeme vodou a necháme povařit. Mrkvičku s hráškem osolíme a uvaříme v páře.
