Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Suroviny:
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Gnocchi bramborové |
2,000 |
kg |
|
Špenát listový |
0,400 |
kg |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Olej stolní |
0,060 |
l |
|
Česnek |
0,020 |
kg |
|
Grilovací koření |
0,015 |
kg |
|
Sůl |
0,010 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,200 |
l |
|
Máslo |
0,080 |
kg |
Technologický postup:
Gnocchi si připravíme dle návodu. Špenátové listy překrájíme, česnek nakrájíme na plátky, orestujeme na másle, přidáme špenát, vydusíme, zalijeme smetanou a dochutíme. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, okořeníme, a buď orestujeme na pánvi, nebo opečeme v konvektomatu.
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
|
Název suroviny |
Množství |
MJ |
|
Gnocchi bramborové |
2,000 |
kg |
|
Špenát listový |
0,400 |
kg |
|
Prsa kuřecí |
1,000 |
kg |
|
Olej stolní |
0,060 |
l |
|
Česnek |
0,020 |
kg |
|
Grilovací koření |
0,015 |
kg |
|
Sůl |
0,010 |
kg |
|
Smetana 12% |
0,200 |
l |
|
Máslo |
0,080 |
kg |
Gnocchi si připravíme dle návodu. Špenátové listy překrájíme, česnek nakrájíme na plátky, orestujeme na másle, přidáme špenát, vydusíme, zalijeme smetanou a dochutíme. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, okořeníme, a buď orestujeme na pánvi, nebo opečeme v konvektomatu.
