Sezonní recept, který děti jedly očima

V rámci podpory zdravého stravování a práce se sezonními potravinami jsme dětem nabídli vepřový špíz prokládaný paprikou a sušenými švestkami, doplněný o šťouchané brambory s čerstvými bylinkami. Už na první pohled bylo jasné, že tentokrát nepůjde jen o obyčejný oběd.

Barevné špízy děti zaujaly hned při servírování. Kombinace masa, červené papriky a tmavých sušených švestek působila velmi lákavě – děti doslova jedly očima. Všímaly si barev, tvarů i toho, že na jednom talíři mají potraviny, které běžně spolu neochutnávají.

Při samotném jídle děti vnímaly rozdílnost chutí – sladkost sušených švestek, jemně nasládlou chuť papriky a výraznější chuť masa. Některé děti překvapilo, že sladká chuť může patřit i do slaného jídla, jiné se snažily jednotlivé suroviny pojmenovat a popsat, co jim chutná nejvíce.

Šťouchané brambory s bylinkami jídlo příjemně doplnily. Děti poznávaly vůni bylinek a všímaly si, že brambory chutnají jinak než klasická kaše. Přirozeně tak docházelo k rozvoji smyslového vnímání – chuti, čichu i zraku.

Tento sezonní pokrm se stal nejen chutným obědem, ale také zkušeností, která děti vedla k otevřenosti vůči novým chutím a kombinacím. Ukázalo se, že když jídlo dobře vypadá, děti jsou mnohem ochotnější ochutnávat a objevovat.