ODBORNÝ SEMINÁŘ: MODERNÍ TRENDY VE ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ

Dne 17. září 2026 se ředitelka naší mateřské školy Bc. Marcela Nováčková společně s paní kuchařkou Markétou Bažantovou zúčastnily odborného semináře zaměřeného na vaření v souladu s novelou vyhlášky č. 310/2025 Sb., o školním stravování.

Tato vzdělávací akce, kde se flexibilně prolínala teoretická část s praktickou, byla realizována v rámci projektu Místního akčního plánu rozvoje vzdělávání v ORP Pardubice IV (MAP IV). Školení profesionálně zajistila a vedla společnost MULTI CZ.

Hlavním tématem celého semináře byl nově upravený spotřební koš, který přináší opět modernější pohled na výživu dětí v předškolním věku. Zkušení lektoři se v teoretické části věnovali legislativním změnám, zatímco v praktické části názorně předváděli přípravu pokrmů přímo před zraky účastníků. Kuchaři přítomným ukázali, jak nové požadavky snadno, efektivně a chutně uplatnit v každodenní praxi. Účastníci semináře mohli sledovat profesionály přímo při práci a následně hotová jídla také ochutnat. Mezi prezentovanými pokrmy vynikaly například banánové palačinky s jahodovou zmrzlinou, dozdobené čerstvou jahodou a snítkou máty. Kulinářsky velmi vytříbená byla také chuťová kombinace obalované ryby doplněné o jemné květákové pyré a mladý hrášek.

Získané poznatky a novou inspiraci z ochutnávky rádi přeneseme do provozu naší školní kuchyně, aby se naše děti mohly těšit na další zdravé a chutné novinky.

Autor: Bc. Marcela Šancová, vedoucí školní kuchyně

Dne: 23.9.2026