Naše cesta k shiitake

Naše mateřská škola se hrdě hlásí k programu Skutečně zdravá škola – máme spoustu nápadů a záleží nám na tom, aby se děti stravovaly zdravě a zároveň si pochutnaly. Neustále hledáme nové výzvy, a tak jsme se rozhodli zjistit, jak náročné je vypěstovat vlastní houby shiitake.
Proč právě shiitake?
Důvodů je hned několik! Především jsou tyto houby nejen velmi zdravé, ale i chutné. Děti navíc mohou na vlastní oči sledovat celý proces – od růstu až po sklizeň – a díky tomu lépe pochopí, odkud naše potraviny pocházejí. V neposlední řadě rádi spolupracujeme s místními farmáři a pěstiteli, kteří nám poskytli cenné rady a podporu při našem novém projektu.
Co jsou vlastně houby shiitake?
Česky se jim říká houževnatec jedlý (Lentinula edodes). Jsou bohaté na vitamíny, minerály a látky podporující imunitu. Pěstování těchto hub je nejen fascinující, ale také skvělým krokem k rozvoji zdravého stravování u našich dětí.
Těšíme se, až společně ochutnáme první sklizeň!