Malé ruce, velká radost
Ochutnávat, objevovat nové chutě a získávat zručnost – to vše si vyzkoušely naše nejmenší děti při dalším ze zdravých kulinářských tvoření v rámci projektu Skutečně zdravá škola. Tentokrát jsme se zaměřili na vitamíny nabitý ovocný salát. Cílem nebylo jen připravit si sladkou svačinku, ale především dát dětem důvěru a prostor, aby si samy vyzkoušely práci s opravdovými surovinami i příbory.
S velkým nadšením a ještě větší soustředěností se malé kuchařky a kuchaři pustili do práce. S dětskými nožíky v rukách postupně krájeli šťavnatá jablíčka, sladké hrušky, kuličky hroznového vína i dílky měkoučkých mandarinek. Nejhravější částí se stalo granátové jablko, jehož rubínová semínka děti fascinovala svou barvou i tvarovou čistotou. Každý nakrájený kousek provázel úsměv a pyšný pohled na to, co zvládly samy dokázat.
Propojení různých druhů ovoce vytvořilo v míse pestrou paletu barev, tvarů a chutí. Výsledný salát dětem chutnal o to více, že v něm byla otištěna jejich vlastní snaha a trpělivost. Podobné aktivity v dětech od nejútlejšího věku přirozeně pěstují pozitivní vztah k čerstvému ovoci, rozvíjejí jejich jemnou motoriku a ukazují jim, že příprava jídla může být skvělou zábavou.
Recept: Pestrý vitamínový salát od nejmenších
Suroviny (pro cca 10 dětských porcí):
-
2 sladká jablka
-
2 zralé hrušky
-
1 menší trs bezpeckového hroznového vína
-
3 mandarinky
-
1/2 granátového jablka
-
Trocha citronové šťávy (proti hnědnutí jablek a hrušek)
Postup:
-
Příprava ovoce: Všechny druhy ovoce důkladně omyjeme. Mandarinky oloupeme a rozdělíme na měsíčky, z granátového jablka předem vyjmeme semínka.
-
Krájení: Děti pomocí dětských nožů s kulatou špičkou nakrájí jablka a hrušky na menší kostičky, kuličky hroznového vína překrojí napůl a vyloupou měsíčky mandarinek.
-
Míchání: Nakrájené ovoce nasypeme do velké mísy, přidáme semínka granátového jablka a lehce pokapeme citronovou šťávou.
-
Podávání: Vše opatrně promícháme, rozdělíme do malých mističek a s chutí podáváme.
