Jak jsme našli a navázali spolupráci s lokálními dodavateli pro zdravější stravování

Už před myšlenkou být součástí projektu „Skutečně zdravá školka“ jsme si kladli za cíl nejen zlepšit kvalitu stravy, ale také podporovat místní zemědělce, chovatele a malé producenty z okolí. Při hledání vhodných dodavatelů jsme dbali na kvalitu, udržitelnost a čerstvost surovin. Proces hledání začal detailními průzkumy na trhu. Oslovili jsme a pokud byla možnosti i navštívili místní farmy a výrobce, aby jsme našli partnery, kteří sdílejí naši vizi zdravé a odpovědné výživy. Oslovili jsme rodiče, u kterých jsme věděli, že se zdravým životním stylem zabývají a mají mnoho zkušeností a informací, které můžeme při hledání partnerů využít. Velký důraz jsme kladli na bio kvalitu ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a masa. Výsledek naší snahy je navázání dlouhodobé spolupráce například s farmou Struhy, která nám dodává bio jogurty, tvaroh, mléko a smetanu. Hledali jsme dodavatele, kteří nejen splní požadavky na kvalitu, ale také se zavazují k ekologickým a udržitelným metodám hospodaření. Podpora lokálních výrobců je pro nás důležitá nejen z hlediska zdravotní hodnoty potravin, ale i z hlediska podpory regionu, snižování ekologické stopy a posilování místní ekonomiky. Vytvořili jsme partnerské vztahy, které jsou založené na důvěře, transparentnosti a kontinuálním sledování kvality. Na našich nástěnkách při vstupu do mateřské školy najdete seznam našich dodavatelů, včetně ilustrativního označení sezónní a regionální zeleniny či ovoce. Díky těmto krokům můžeme dětem nabízet nejen čerstvé a zdravé potraviny, ale také podporovat udržitelný rozvoj a rozvoj místní výroby. Naše spolupráce s lokálními dodavateli je tak klíčem ke zdravější, ekologičtější a zodpovědnější formě školního stravování.