Dýňové kouzlení

Podzim na naší školní zahradě a v třídách nese ve znamení pestrých barev, bohaté úrody a tvořivé práce. V rámci projektu Skutečně zdravá škola ukazujeme dětem, že potraviny lze využít bez zbytku a s úctou k přírodě. Skvělým příkladem se staly dýně, které nás inspirovaly k celodennímu projektovému tvoření, do kterého se všichni malí kuchaři a umělci pustili s obrovským nadšením.

První část programu patřila zručnosti a fantazii. Děti si vyzkoušely dlabání dýní – lžícemi pečlivě vybíraly dužinu i semínka a sledovaly, jak se z hladkých oranžových koulí pod rukama stávají veselí i strašidelní podzimní tvorové. Vydlabané dýně následně ozdobily prostory naší školky, kde ráno i odpoledne krásně přivítají každého návštěvníka.

Dlabáním však zábava zdaleka neskončila. Místo toho, aby vybraná dýňová dužina skončila v koši, přemístila se přímo do naší dětské kuchyňky. Děti z ní samy připravily dvě skvělé dobroty: vláčné dýňové muffiny a křupavé dýňové sušenky. Malé ruce poctivě odměřovaly ingredience, míchaly těsto a tvarovaly jednotlivé kousky. Jakmile se z trouby začala šířit neodolatelná vůně skořice a pečené dýně, začala se chystat závěrečná slavnost.

Děti samy připravily a slavnostně prostřely stůl, uspořádaly mističky a společně zasedly ke stolu. Výsledné hodování bylo plné radosti z vlastnoručně upečených dobrot. Děti tak poznaly, jak skvěle chutná dýně v sladkém pečení a jak přirozené je využít surovinu od slupky až po lahodné jádro.

Recepty na dýňové dobroty od dětí

1. Vláčné dýňové muffiny

Suroviny:

• 250 g dýňového pyré (uvařená nebo upečená rozmixovaná dužina)

• 200 g špaldové nebo pšeničné mouky

• 2 vejce

• 80 ml oleje nebo rozpuštěného másla

• 3 lžíce medu nebo třtinového cukru

• 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů

• 1 lžička mleté skořice

Postup:

1. V jedné míse děti smíchají mouku, kypřicí prášek a skořici.

2. Ve druhé míse vyšleháme dýňové pyré s vejci, olejem a medem.

3. Obě směsi opatrně spojíme a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.

4. Těstem plníme košíčky na muffiny do 2/3 a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut.

2. Křupavé dýňové sušenky

Suroviny:

• 150 g dýňového pyré

• 150 g ovesných vloček

• 100 g celozrnné mouky

• 2 lžíce medu

• 50 g rozpuštěného másla

• Špetka skořice

Postup:

1. Všechny suroviny vsypeme a vlijeme do velké mísy. Děti těsto důkladně prohnětou rukama.

2. Ze zpracovaného těsta vykrojíme různé tvary.

3. Pečeme na 180 °C přibližně 15 minut dozlatova a necháme před podáváním vychladnout.