16.1. den quinoy

Dnes je 16. ledna s to si připomínáme DEN QUINOY Dnes nám paní kuchařka připravila tuto SUPER POTRAVINU jako salát s čerstvou zeleninou a sýrem. A co myslíte? Chutnal nám salát? Přesvědčte se na poslední fotografii. Někdo quinou řadí mezi obilí, stejně jako třeba jáhly, ale to by byla chyba. Jedná se o pseudoobiloviny(spolu s pohankou a amarantem). Quinoa je obzvláště ceněna pro svůj obsah bílkovin, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Dále quinoa obsahuje bohaté množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. Je bezlepková, což je velkým přínosem pro lidi trpící celiakií nebo jinými formami nesnášenlivosti lepku.