Projekt SchoolFood4Change po čtyřech letech úspěšně končí, jeho odkaz a nástroje ale jedou dál!

S koncem června letošního roku se oficiálně uzavírá významný mezinárodní projekt SchoolFood4Change (SF4C), do kterého byl program Skutečně zdravá škola hrdě zapojen. Během více než čtyř let intenzivní práce spojilo své síly 43 partnerů ze 12 evropských zemí, aby společně našli recept na zásadní a udržitelnou proměnu školního stravování.

Úspěšný recept, který ovlivnil přes milion dětí

Hlavním pilířem celého projektu byl tzv. Trojitý přístup (Triple Approach), který propojoval tři klíčové oblasti: udržitelné zadávání veřejných zakázek na potraviny, posilování kompetencí kuchařského personálu a zavedení Celoškolního přístupu ke stravování (Whole School Food Approach).

Tento inovativní model se v praxi ukázal jako mimořádně úspěšný. V reálném prostředí škol a městských samospráv napříč Evropou už stihl pozitivně ovlivnit životy a stravovací návyky více než jednoho milionu dětí a dospívajících. Účinky tohoto přístupu navíc projekt podložil vědeckými důkazy (tzv. Proof of Concept), které jasně ukazují, jakým směrem by se měly ubírat budoucí politické reformy v oblasti školního stravování.

Nový průvodce „SchoolFood4Change Menu“ jako odkaz pro budoucnost

Ačkoliv projekt jako takový končí, jeho výsledky a vyvinuté nástroje budou pomáhat i nadále. Jako praktické vyvrcholení celé mezinárodní spolupráce vznikl ucelený, krok za krokem strukturovaný průvodce s příznačným názvem „SchoolFood4Change Menu“.

Průvodce slouží jako komplexní podpora pro všechny, kteří se na školním stravování podílejí nebo ho mohou ovlivnit. Užitečné informace, inspiraci a konkrétní návody v ní najdou:

• zástupci měst, obcí a nákupčí veřejných zakázek,

• vedoucí jídelen a kuchařské týmy,

• ředitelé škol, učitelé i samotní žáci,

• rodiče a rodinní příslušníci,

• tvůrci politik a organizace občanské společnosti.

Cílem průvodce je zajistit, aby dnešní děti dostaly příležitost žít dlouhý a zdravý život díky udržitelným a nutričně vyváženým stravovacím návykům, které si osvojí právě v prostředí škol.

Děkujeme všem zapojeným školám, zřizovatelům a partnerům za obrovské úsilí, které během uplynulých let do projektu vložili. Společně jsme dokázali, že školní obědy mohou být zdravé, chutné a zároveň šetrné k naší planetě!

Kompletního průvodce a podrobné výsledky projektu naleznete na oficiálních mezinárodních stránkách: schoolfood4change.eu.