Královéhradecké tržiště: Nová cesta pro regionální potraviny do školních jídelen

Královéhradecký kraj spustil novou online platformu Královéhradecké tržiště, která má za cíl zjednodušit cestu potravin od farmáře až na talíř. Portál propojí regionální dodavatele s veřejnými stravovacími zařízeními – včetně školních jídelen, nemocnic, podnikových kantýn i restaurací. Díky tomu mohou školní jídelny snadno a přehledně nakupovat kvalitní potraviny přímo od místních producentů.

Proč vzniklo Královéhradecké tržiště?

Tržiště reaguje na rostoucí zájem škol a dalších institucí o lokální suroviny a udržitelné veřejné stravování. Platforma podporuje:

• kvalitní regionální potraviny,
• zkrácení dodavatelského řetězce, tedy méně prostředníků,
• lokální ekonomiku a soběstačnost kraje,
• vyšší kvalitu nabídky jídel.

Každý dodavatel musí potvrdit, že jeho produkty splňují pravidla platformy a pochází z regionu. Obě strany – dodavatelé i odběratelé – jsou autorizované subjekty, takže uživatelé mají jistotu férového a bezpečného obchodního prostředí.

Jaké výhody přináší tržiště školním jídelnám?

Zapojení do tržiště přináší jídelnám řadu praktických výhod:

• Přímý nákup od farmářů a výrobců – bez zbytečných prostředníků a složitého vyjednávání.
• Více dodavatelů na jednom místě – přehledná nabídka různých surovin.
• Kvalitní a čerstvé suroviny – vyšší nutriční hodnota, lepší chuť a větší spokojenost strávníků.
• Jednoduché plánování nákupů – tržiště provede uživatele objednávkou krok za krokem.

Výsledkem jsou lepší jídla, silnější vazba na region a konkrétní podpora místního zemědělství.

Kdo se může zapojit?

Tržiště je otevřené:

• pro malé a střední farmáře,
• místní výrobce potravin,
• regionální distributory,
• školní jídelny a další zařízení veřejného stravování z Královéhradeckého kraje (případně i krajů sousedních).

Portál zaštiťuje Královéhradecký kraj. Objednávkový proces probíhá online, následný obchodní vztah už vzniká přímo mezi dodavatelem a odběratelem.

Jak se přihlásit?

Zapojení je snadné:

Pro dodavatele

• Registrace na portálu
• Autorizace správcem
• Nahrání vlastní nabídky produktů

Pro stravovací zařízení

• Registrace odběratele
• Autorizace správcem
• Výběr dodavatelů a plánování nákupů

V tuto chvíli je na tržišti registrováno několik dodavatelů i školních jídelen. Čím více subjektů se zapojí, tím pestřejší a dostupnější bude nabídka kvalitních regionálních produktů.

Královéhradecké tržiště je moderní, jednoduchý a efektivní nástroj, jak podpořit místní producenty a zároveň zvyšovat kvalitu stravování ve školách a dalších veřejných institucích. Pokud vám záleží na původu surovin a chcete vařit z těch nejlepších regionálních produktů, je to ideální příležitost, jak začít.

Více informací najdete na www.trzistekhk.cz