CHUTNÉ ZELENINOVÉ SALÁTY

Koncem května jsme s našimi žáky zorganizovali "vaření na školní zahradě". Sami jsme byli překvapení, jaké chutné saláty žáci připravili. Šlo převážně o studenou kuchyni.

Nejprve jsme si jednotlivé druhy zeleniny a ovoce (zástupců zeleniny bylo více) pojmenovali a řekli si něco o jejich pěstování. poté jsme se vrhli na jejich zpracování.

Žáci se rozdělili do skupinek, kdy si každá skupina vybrala recept, který uvaří. 

K dispozici měli tyto suroviny: panenský olivový olej, na tvrdo uvařená vajíčka, mořskou sůl, lučinu, paprika (červená, oranžová, žlutá, zelená), citróny, pomeranče, cukrový meloun, meloun Galia, mango, salát radicchio, salát red chard, červená řepa, fenykl, polníček, rukola, bílá ředkev kulatá i klasická, ledový salát, avokádo, baby špenát, pórek.

Žáci objevovali nové chutě a byli sami překvapeni, jak jim chutná zelenina, kterpou si mysleli, že rádi nemají. Favoritem se satala bílá kulatá ředkev a pórkový salát. 

Ochutnali jsme:

pórkový salát

 paprikovou duhu

salátový mix s paprikou, okurkou a rajčátky zakápnutý citrónem a panenským oliv. olejem

další a další druhy nových salátů