Receptury pro školní kuchyně
Pro pracovníky školních kuchyní jsme připravili recepty na zdravé a chutné pokrmy. Všechny recepty jsou normované, obsahují seznam surovin a postup. Jsou rozděleny do několika kategorií. Online databázi receptů postupně plníme, prosíme o trpělivost.
Skutečně zdravá kuchařka 115 receptů pro školní kuchyně - všechny recepty v jednom pdf dokumentu ke stažení nebo tisku.
-
Polévky
Masový nebo zeleninový vývar
Principy správného vývaru V čem ho připravovat Vývar se ideálně připravuje...
více -
Sladké pokrmy
Ovesné sušenky s ořechy
Sypké materiály smícháme, v rozpuštěném másle rozmícháme med a zalijeme...
více -
Sladké pokrmy
Semínkové sušenky - bez lepku, mléka a cukru
Polovinu semínek rozmixovat na kaši a polovinu jen tak nasekat nožem, ovoce nakrájet...
více -
Sladké pokrmy
Jáhelný řez s kokosem - bez mléka a lepku
Propláchneme jáhly, spatříme je horkou vodou a poté dáme vařit do mírně...
více -
Sladké pokrmy
Mrkvové pochutnání
Uhněteme těsto, necháme odpočinout 15 min., poté vyválíme cca 2mm placku,...
více -
Polévky
Čočková s bramborem
V hrnci na rozpáleném oleji 10 minut podusíme na kostičky nakrájenou mrkev,...
více -
Polévky
Topinamburový krém s quinoou
Říká se, že vyrobit polévku není vůbec nic složitého - ve vodě uvaříme...
více -
Bezmasé pokrmy
Amarantový pilaf
U veganských receptů je vždy velkou výzvou dodat dostatek kvalitních bílkovin,...
více -
Polévky
Smetanová polévka z červené čočky
Smetanové polévky jsou schopny nabídnout silný chuťový zážitek, spousta strávníků...
více -
Pomazánky
Pomazánka z červené řepy
Řepu povaříme s trochou soli do částečného změknutí, rozmixujeme na kaši,...
více