Profily lektorů Skutečně zdravé školy

Mgr. Andrea Hrušková

Vzdělání a praxe:

  • SOU potravinářské a služeb, učební obor s maturitou kuchařka-servírka
  • Rekvalifikace-Poradce pro výživu, MAHRA, spol. s.r.o., Praha
  • absolventka praktických školení a seminářů různých výživových směrů
  • 5 let praxe v soukromé potravinářské firmě
  • 3 roky výrobce zdravých svačin pro  školy a firmy
  • Pedagogická fakulta MU Brno

Lektoruje: celodenní školení kuchařek ŠJ, tematická školení na míru, semináře pro rodiče a pedagogy, školení zaměstnanců firem

Osvědčení: Poradce pro výživu, Přirozená péče o zdraví dětí, Řízení školní jídelny - HACCP, Jak zajistit objektivní výslekdy spotřebního koše, Jak úspěšně na plnohodnotné bezmasé slané pokrmy

Ing. Lenka Pokorná

Vzdělání a praxe:

  • Česká zemědělská univerzita v Praze – obor Rostlinolékařství
  • 2 semestrální kurz Ekologického zemědělství -  Jihočeská universita v Českých Budějovicích
  • Rekvalifikace: Poradce pro výživu – společnost Ekolandia o.p.s.
  • Absolventka kurzu: Výživa dětí – Martin Jelínek, Zdraví a vitalita na talíři – Country life s.r.o. a dalších praktických školení a seminářů různých výživových směrů
  • 3 roky výrobce zdravých svačin pro školky
  • 4 roky individuální výživové poradenství
  • Lektorka kurzů vaření a seminářů pro veřejnost: Pestrá strava, Jak se dobře najíst a netloustnout, Výživa dětí, Výživa těhotných a kojících maminek, aj.

Lektoruje: tematická školení na míru, semináře pro rodiče a pedagogy, seminář Výživa dětí, seminář Svačina pro mého školáka, aj.

Osvědčení: Poradce pro výživu – společnost Ekolandia o.p.s., Výživa dětí – Martin Jelínek, Zdraví a vitalita na talíři – Country life s.r.o.

Mgr. Marie Kordulová 

Vzdělání a praxe: 

  • certifikovaná lektorka s vysokoškolským pedagogickým vzděláním PF UJEP Př - Tv.
  • V současné době pracuje v jako metodik vzdělávacích programů v LÍSCE, z.s. i jako samostatná lektorka pro školy a vzdělávací zařízení. Vzdělávací programy vede od roku 1996.
  • V programu Skutečně zdravá škola působí jako externí lektorka. Ve své činnosti čerpá z bohatých zkušeností své pedagogické i lektorské praxe.  Při sestavování a realizaci programu vychází z potřeb účastníků a respektu k jejich zkušenostem. Ráda využívá při vedení semináře aktivizačních metod.

Lektoruje: praktické semináře pro pedagogy jak využívat metodik Skutečně zdravé školy: Příběhy jídla, Odkud se bere jídlo, Zdravé stravování a jeho hlavní zásady a Zdravé stravování jako součást zdravého životního stylu. 

Dagmar Sedlářová

Vzdělání a praxe:

  • Akreditovaný kurz Aliance výživových poradců ČR- Poradce pro výživu
  • SZŠ Jaselská 7, Brno – obor Zdravotní sestra a porodní asistentka
  • 1 rok praxe Svět zdraví- výživový poradce
  • 3 roky individuální výživové poradenství, odborné přednášky na témata-sezónní výživy, výživy v těhotenství, výživa dětí, redukční výživa

Lektoruje: celodenní školení kuchařek ŠJ, tematická školení na míru, semináře pro rodiče a pedagogy, školení zaměstnanců firem

OsvědčeníHygienické rninimum ve stravovacích provoze

Mgr. Olga Chlápková

Vzdělání a praxe:

  • Vedoucí školní jídelny ZŠ Waldorfská, Pardubice
  • Hospodářka v MŠ Děvčátka MOMO Slatiňany
  • Majitelka internetového obchodu s biopotravinami.
  • Absolventka a lektorka školení a seminářů různých výživových směrů
  • Fakulta andragogiky na FF UK Praha

Lektoruje: celodenní školení kuchařek ŠJ, tématická školení na míru, semináře pro rodiče a pedagogy

Ing. Kateřina Halamová, Ph.D.

Vzdělání a praxe:

  • Česká zemědělská univerzita v Praze- obor ekologie a etnobotanika
  • Rekvalifikace- Poradce pro výživu, Mendelova univerzita v Brně
  • Absolventka kurzu- Dietetika z pohledu TČM
  • Lektorka kurzů vaření na Akademii léčivé výživy
  • Lektorka kurzů vaření pro veřejnost- vaření dle sezón, kváskové pečení, redukční výživa aj
  •  Lektorka akreditovaných kurzů Zdravá výživa a škola a Zdravá výživa a škola v průběhu ročních dob
  • Realizátorka projektu Happy Food, který se zabývá vzděláváním kuchařů a kuchařek ve velkých provozech, menzách a restauracích

Lektoruje: celodenní školení kuchařek, tematická školení na míru, semináře pro rodiče a pedagogy

OsvědčeníJak zajistit objektivní výsledky spotřebního koše

Ing. Radka Ondrušková

Vzdělávání a praxe:

  • VŠCHT Praha
  • 2 roky praxe v ŠJ MŠ Waldorfská, Praha
  • On-line kurz Martina Jelínka-Výživa dětí
  • Absolventka školení a seminářů různých výživových směrů

Lektoruje: odborná přednáška-Výživa dětí

Osvědčení: Výživa dětíCelodenní a dietní stravování dětí a seniorů

Eva Riegerová

Vzdělávání a praxe:

  • Střední ekonomická škola Vinohradská, Praha 2
  • Akreditovaný kurz Poradce pro výživu a suplementaci - kurzy Atac Martin Jelínek
  • Sportovní výživa 2 +3,  Akademie sportovní výživy IZZS
  • + další kurzy Atac:
  • Výživa ve sportu 
  • Výživa dětí
  • Tajemství biologického věku
  • Jak se zbavit závislosti na sladkém 
  • Co nevíte o mléce 
  • Výživa při zhoubných onemocněních 
  • 3 roky praxe ve Světě zdraví jako výživový specialista
  • 2 roky individuální výživové poradenství, odborné přednášky na téma - výživa pro děti, seniory, sportovce, redukce hmotnosti

Lektoruje: seminář Zdravá svačina pro mého školáka

Michal Křepelka

Jsem kuchařem tělem i duší. Tomuto povolání se věnuji v praxi naprostou většinu svého profesního života. Propojit velké množství svých praktických zkušeností a znalostí s poznatky o zdravém stravování a jejich aplikace v běžných gastronomických provozech je pro mne velkou výzvou.

Pozitivní zpětná vazba ukazuje, že zdravé vaření lze v kombinaci s technickými, finančními a personálními možnostmi realizovat. Zájem klientů o prohlubování svých dosavadních zkušeností a získávání nových poznatků o kvalitním zdravém stravování je pro mne velkou motivací a věřím, že společně lze dosáhnout významného zkvalitnění stravovacích provozů všech typů. 

Lektoruje: seminář Praktické školení v provozu školní kuchyně

Co jsou cookies?

Textové soubory, které internetové stránky ukládají na váš počítač nebo mobilní zařízení v okamžiku, kdy tyto stránky začnete využívat. Stránky si tak na určitou dobu zapamatují úkony, které jste na nich provedli, a preferencí (např. přihlašovací údaje, jazyka, velikost písma a jiné zobrazovací preferencí), takže tyto údaje pak nemusíte zadávat znovu a přeskakovat z jedné stránky na druhou.

Dalším používáním těchto stránek vyjadřujete souhlas s ukládáním souborů cookies. Více informací Méně informací