12 duben 2018

Veganská majonéza z aquafaby – videorecept

Autor: Skutečně zdravá škola

Další videorecept z dílny společnosti Country Life a pana Cuketky. Tentokrát si můžete vyzkoušet výrobu veganské majonézy.

Veganská majonéza z aquafaby – videorecept

Znáte aquafabu? Je to nálev z cizrny, ze kterého jde ušlehat veganský sníh a vážně to funguje! Připravte si lahodnou majonézu, použijte na přípravu salátů, do dresinků.

Suroviny: 

  • 3 lžíce nálevu ze sterilované cizrny
  • 170 ml slunečnicového dezodorizovaného oleje
  • 30 ml olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku (můžete vynechat)

Jak na to?

  1. Nálev z cizrny, citronovou šťávu, hořčici, nasekaný stroužek česneku, sůl dejte do nádoby mixéru, rozmixujte dohladka.
  2. Oba oleje smíchejte. Pusťte mixér a tenkým pramínkem přilévejte a zašlehejte do majonézy.
  3. Konzistenci majonézy můžete upravit přidáním vody, citronové šťávy, pokud je majonéza příliš tuhá. Pokud chcete naopak docílit ještě tužší majonézy, zašlehejte olej navíc.

Zpět na aktuality

Co jsou cookies?

Textové soubory, které internetové stránky ukládají na váš počítač nebo mobilní zařízení v okamžiku, kdy tyto stránky začnete využívat. Stránky si tak na určitou dobu zapamatují úkony, které jste na nich provedli, a preferencí (např. přihlašovací údaje, jazyka, velikost písma a jiné zobrazovací preferencí), takže tyto údaje pak nemusíte zadávat znovu a přeskakovat z jedné stránky na druhou.

Dalším používáním těchto stránek vyjadřujete souhlas s ukládáním souborů cookies. Více informací Méně informací